Lai dažādotu jūsu izbraucienus pie dabas, mēs esam sagatavojuši piecu pikantāko un neparastāko mērču sarakstu. Pareizi tās pagatavojot, piknika dalībnieku sajūsminātās atsauksmes jums ir garantētas.


Tomātu mērce

Kaut arī ar nosaukumu tomātu mērce nevienu nepārsteigt, šo mērci nevar salīdzināt ar parasto veikalā nopērkamo kečupu. Tajā cieši savijas viegls bazilika aromāts, spēcīga sīpolu un ķiploku garša, garšvielas un citi zaļumi.

Pagatavot šo tomātu mērci varēs pat iesācējs bez iepriekšējas pieredzes. Aplejiet tomātus ar verdošu ūdeni, noņemiet mizu un smalki sakapājiet. Iegūto masu samaisiet kopā ar sīpoliem un sautējiet pannā 15 minūtes. Pēc tam pēc garšas pievienojiet ķiploku, baziliku, garšvielas un sāli un visu sablendējiet. Galvenais noslēpums ir pakāpeniski pievienot sastāvdaļas, mērci nemitīgi maisot.

Rezultātā jāiznāk mērcei ar lielisku garšu, ko piknika dalībnieki varēs izmantot kā atsevišķu ēdienu. Pat tad, kad būs apēsts pēdējais šašlika gabaliņš.

Sojas mērce

Ar ko jums asociējas sojas mērce? Visticamāk, ka ar japāņu virtuvi. Tieši tajā mēs pamērcējam katru suši gabaliņu, pirms to apēdam. Šķiet, apvienot to ar šašliku pie dabas ir vienkārši neiespējami. Tomēr īstie gardēži tam kategoriski nepiekrīt.

Saprast viņu viedokli varēsim, pamēģinot paši. Sojas mērces, kefīra un majonēzes, kā arī ķiploka un šķipsniņas maltu melno piparu maisījums patiešām izceļ šašlika garšu. Šī mērce pārvērtīs jūsu pikniku par atpūtu dvēselei un svētkiem kuņģim.

Mērce gruzīnu gaumē

Gruzijas iedzīvotāji ir pazīstami kā laba vīna, aizraujošas mūzikas un sulīgas gaļas cienītāji. Un ja vīnu gruzīni lieto atsevišķi, tad šašliku – tikai kopā ar savā vārdā nosaukto mērci.


Lai pagatavotu mērci gruzīnu gaumē nepieciešami pieci tomāti, ķiploka daiviņa, kinzas saišķītis, oregano zariņš, baziliks un malti pipari pēc garšas. Tomēr nevajag aizmirst par adžiku. Lai gan pietiek tikai ar puskaroti adžikas, tieši tā padarīs pikniku neatkārtojamu.

Galvenā šī ēdiena atšķirība ir tā pasniegšanas veidā – baudīt mērci gruzīnu gaumē ieteicams aukstu.


Marinara mērce

Turpinot ceļojumu pa dažādām valstīm, nonākam pie itāļu marinaras mērces. Tās sastāvā ir olīveļļa, sīpols, ķiploks, selerija, konservēti tomāti, burkāni un oregano. Svarīgi neaizmirst par lauru lapu, sausu sarkanvīnu un balzamiko etiķi.

Marinaras mērces pagatavošanas princips ir pavisam vienkāršs. Piecās minūtēs apcep sīpolus eļļā, pievieno ķiploku, seleriju un burkānus. Sautē desmit minūtes, pēc tam pievieno tomātus, vīnu, oregano, etiķi un lauru lapu. Visu sautē uz nelielas uguns. Pēc pusstundas mērce ir gatava.. Rezultāts patīkami pārsteigs katru gaļas cienītāju.

Krējuma mērce

Šo mērci novērtēs sātīga ēdiena cienītāji. Kāpēc gan ne, jo tās sastāvā ir krējums, milti un saldkrējuma sviests.

Mērces pagatavošanai vajadzēs pannu. Pannā uzvārīt skābo krējumu, piebērt miltus un visu rūpīgi samaisīt. Pievienot nedaudz sāls un piparus, pāris minūtes pasautēt, līdz sāk vārīties un viss – mērce ir gatava. Noliet šķidrumu un atdzesēt.

Neatkarīgi no tā, kādu mērci izvēlēsieties, jūsu šašliks būs visgaidītākais ēdiens piknika laikā. Galvenais – sapulcēties pie dabas kopā ar tuvākajiem draugiem un priecēt citam citu ar savu klātbūtni.