Suktinukai su vištiena

Sutepkite paplotėlį ar lavašą grietinėlės sūriu, uždėkite salotų lapų, virtos ar rūkytos vištienos, keletą pomidorų ar kiaušinių griežinėlių. Kruopščiai susukite ir perpjaukite per pusę.

Tokius suktinukus galite įdaryti kuo tik norite – bet kokiais derančiais produktais, kuriuos atsivežėte į iškylą.

Pavasario salotos su ant grotelių keptu sūriu

Šių salotų akcentas – huculų sūris „Budz“. Vietoj jo taip pat galite naudoti brinzą ar kitą mėgstamos rūšies aštrų sūrį. Dviem porcijoms: 100 g sūrio supjaustykite juostelėmis ir lengvai pagruzdinkite ant grotelių. 4–5 ridikėlius, 1 saldžiąją papriką, 2–3 pomidorus ir 1 agurką supjaustykite nestambiais gabalėliais, pridėkite 3–6 alyvuoges, keletą gražgarsčių šakelių, apšlakstykite citrinų sultimis ir alyvuogių aliejumi, ant viršaus uždėkite sūrio.

Į lavašą susuktos dešrelės

Šio paprasto užkandžio pagrindas – lavašas ir dešrelės. Atpjaukite nedidelį gabalėlį armėniško lavašo, uždėkite ant jo dešrelę, ploną gabalėlį kietojo sūrio, užbarstykite žalumynų ir susukite. Taip pat paruoškite ir likusias dešreles. Kepkite ant grotelių, kol gražiai parus. Tiekite su pomidorų padažu ar garstyčiomis.

Kepsninėje keptos bulvės su lašinukais

Kruopščiai nuplautas bulves ir lašinukus (galite rinktis šoninę) supjaustykite juostelėmis ir pakaitomis (nesutraiškydami bulvių) sumaukite ant iešmų. Kiekvieną bulvę įvyniokite į foliją ir kepkite kepsninėje 20 minučių. Išvyniokite iš folijos ir dar 10 minučių kepkite iki traškios plutelės.

Pievagrybių vėrinukai

Kitaip nei bulvės grybai iškepa vos per keletą minučių, tačiau juos reikia iš anksto paruošti. Kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite 600–700 g pievagrybių, sudėkite į polietileno maišelį, pasūdykite, pagardinkite 2 šaukštais saulėgrąžų aliejaus ir džiovintais česnakais. Atsargiai išmaišykite ir užriškite maišelį. Taip paruoštus grybus marinuokite 30 minučių, retkarčiais apverskite maišelį, kad marinatas tolygiai pasiskirstytų. Medinius iešmelius 30 minučių pamirkykite šaltame vandenyje – taip jie nesudegs. Sumaukite grybus ant iešmelių, dėkite ant grotelių virš įkaitusių anglių ir vis apversdami kepkite 10 minučių.

Bazilikų mirkalas

Mirkalas – tai tas pats tirštas padažas, tik skirtas maistui ne aplieti, o mirkyti. Dažniausiai tai daržovių, mėsos, jūros produktų gabalėliai, traškučiai, krekeriai... Viskas, ką pasiėmėte vaišėms gamtoje. Taigi, norėdami pasigaminti užkandžiui skanų mirkalą, namuose trintuvu iki vientisos masės sutrinkite saują bazilikų, 300 g rikotos, 1 česnako galvutę, 2 šaukštelius tarkuotų citrinų žievelių, 1 šaukštą citrinų sulčių.

Sumuštiniai su ant grotelių kepta kalakutiena

Kalakuto krūtinėlę supjaustykite išilgai plonomis juostelėmis, pasūdykite, pagardinkite pipirais ir greitai apkepkite ant grotelių (kalakuto mėsa yra liesa ir beveik neturi riebalų, todėl jos negalima perdžiovinti). Atvėsinkite. Kol mėsa vėsta, smulkiai supjaustykite žalumynus ir sumaišykite su grietinėlės sūriu. Tada plonais griežinėliais supjaustykite agurką. Sutepkite duoną grietinėlės sūriu, uždėkite agurkų ir kalakuto gabalėlių. Užvožkite kita duonos riekele.

Malonaus šašlyko laukimo!