Kad jūsų išvykos į gamtą nebūtų nuobodžios, parengėme jums penkių labiausiai pikantiškų ir neįprastų padažų sąrašą. Jei teisingai juos paruošite, svečių susižavėjimo šūksniai jums yra užtikrinti.

Pomidorų

Nepaisant to, kad pomidorų padažu niekuo nenustebinsite, jo nė neverta lyginti su įprastu parduotuvėje pirktu kečupu. Jame persipina vos pagaunamas baziliko aromatas, aitri svogūno ir česnako darna, prieskoniai ir kiti žalumynai.

Pomidorų padažą pagaminti gali net ir nepatyręs naujokas. Tereikia aplieti pomidorus verdančiu vandeniu, nulupti odeles ir smulkiai sukapoti. Gautą masę sumaišykite keptuvėje su svogūnais ir troškinkite penkiolika minučių. Paskui pridėkite česnakus, baziliką, prieskonių, druskos pagal skonį ir suplakite plakikliu. Visa paslaptis yra sudedamąsias dalis dėti palaipsniui ir nuolat plakti.

Pagaminsite padažą, kurio puikus skonis privers svečius jį valgyti kaip atskirą patiekalą. Net kai neliks nė vieno šašlyko gabaliuko.

Sojos

Kas ateina į galvą išgirdus apie sojų padažą? Teisingai, japonų virtuvė. Juk sušius valgome tik po to, kai pamirkome šiame padaže kiekvieną kąsnelį. Atrodytų, suderinti jį su gamtoje valgomu šašlyku neįmanoma. Tačiau tikrieji gurmanai griežtai su tuo nesutinka.

Suprasti jų nuomonę mums pavyks tik išbandžius šį derinį patiems. Sojų padažas, sumaišytas su kefyru ar majonezu, pagardintas česnakais ir žiupsneliu juodųjų pipirų, iš tiesų pabrėžia kilnų šašlyko skonį. Su juo iškyla virs tikra atgaiva sielai ir švente skrandžiui.

Gruzinų

Tikri Gruzijos gyventojai garsėja savo meile geram vynui, liepsningai muzikai ir sultingai mėsai. Ir jei vyną gruzinai sėkmingai geria vieną, šašlyką jie valgo tik pagardintą to paties pavadinimo padažu.

Jam pagaminti jums reikės penkių pomidorų, česnako skiltelės, pluošto šviežių kalendrų, šakelės raudonėlio, baziliko ir maltų pipirų pagal skonį. Svarbu nepamiršti adžikos. Ir nors jos tereikia pusės arbatinio šaukštelio, būtent ji suteiks nepamirštamus pojūčius.

Šis padažas patiekiamas ypatingai: jį ragauti rekomenduojama tik šaltą.


Marinara

Savo kelionę po spalvingas šalis tęsti leis itališkas marinara padažas. Jį pagaminsite iš alyvuogių aliejaus, svogūnų, česnakų, salierų, konservuotų pomidorų, morkų ir raudonėlių. Nepamirškite lauro lapo, sausojo raudonojo vyno ir balzaminio acto.

Marinara padažą pasigaminsite labai paprastai. Penketą minučių aliejuje pakepinami svogūnai, prie kurių pridedami česnakai, salierai ir morkos. Po dešimties minučių supilami konservuoti pomidorai, vynas, pagardinama raudonėliais, actu ir laurų lapu. Padažą galima nukelti nuo ugnies po 30 minučių. Virkite jį ant mažos ugnies. Rezultatas maloniai nustebins kiekvieną mėsos mylėtoją.

Grietinės

Šį padažą įvertins tie, kas mėgsta sočiai pavalgyti. Žinoma, juk tarp jo sudedamųjų dalių rasime grietinę, miltus ir sviestą.

Padažui paruošti jums reikės keptuvės. Įpilkite į ją grietinės ir užvirinkite. Suberkite miltus ir kruopščiai išmaišykite gautą masę. Šiek tiek druskos ir pipirų, keletas minučių, smagūs verdamo padažo burbuliukai – padažas pagamintas. Skystą masę perkoškite ir atvėsinkite.

Kad ir kokį padažą pasirinksite, jūsų šašlykas bus labiausiai laukiamas iškylos svečias. Svarbiausia – suburti gamtoje visus artimuosius ir džiaugtis jų draugija.