Kanarullid

Määrige lavaššileht toorjuustuga, asetage sellele salatileht, keedu- või suitsukana, paar tomati- ja munaviilu. Keerake korralikult rulli ja lõigake viiludeks.

Selliseid rulle võite valmistada ükskõik millest – võite kombineerida omavahel kõikvõimalikke toiduaineid, mida piknikule kaasa võtsite.

Kevadine grilljuustu salat

Selle salati tipphetk on Hutsul juust, kuid võite selle asendada brõnza või mõne muu teie lemmikjuustuga. Kahele inimesele läheb tarvis: 100 g juustu kuubikutena ja grillil pruunistatult, 4-5 redist, 1 paprika, 2-3 tomatit, 1 kurk väikesteks tükkideks lõigatult, lisage 3-6 oliivi, mõned rukola lehed. Valage üle sidrunimahla ja oliiviõliga ning kõige peale asetage juust.

Viinerid lavaššis

Lihtne suupiste lavaššist ja viineritest. Rebige tükk armeenia lavašši, asetage sellele viiner, õhke viil kõva juustu, puistake üle maitserohelisega ja keerake lavašss rulli. Jätkake samamoodi kõikide viineritega. Küpsetage restil kuni kuldkollase värvuseni. Maitsestage ketšupi või sinepiga.

Grillitud kartul salaga

Tõeline ukraina toit! Lõigake pestud kartul ja sala (võib asendada peekoniga) viiludeks. Ja lükkige need vaheldumisi vardale. Keerake vardad fooliumisse ja asetage grillile 20 minutiks. Eemaldage foolium ja kuumutage veel 10 minutit kuni krõbeda kooriku tekkimiseni.

Šampinjonid vardas

Seened küpsevad erinevat kartulist mõne minutiga, kuid vajavad eelnevat ettevalmistamist. Peske hoolikalt ja kuivatage 600-700 g šampinjone, asetage kilekotti, puistake üle soolaga, lisage 2 spl päevalilleõli ja kuivatatud küüslauku. Segage hoolikalt ja sulgege kott. Jätke seened seisma 30 minutiks, aeg-ajalt neid ümber keerates, et kõik maitsestuks ühtlaselt. Samuti on vaja ettevalmistada grillvardad (et need ei süttiks asetage 30 minutiks külma vette). Lükkige šampinjonid vardale, asetage grillrestile, hõõguvate süte kohale ja küpsetage, aega ajalt keerates 10 minutit.

Basiiliku dipp

Dipp – see on kaste, aga mitte toitu ei valata sellega üle vaid hoopis kastetakse sellesse. Tavaliselt tükeldatud juurvilja, liha, mereande, krõpse, kreekereid...kõike mida loodusesse kaasa võtsite. Suupistetele maitsva dipikastme valmistamiseks segage kodus blenderis ühtlaseks massiks kimp basiilikut, 300 g ricottat, 1 küüslauk, 1 tl sidrunikoort ja 1 spl sidrunimahla.

Grillitud kalkunivõileib

Lõigake kalkunifilee õhukesteks viiludeks, maitsestage soola ja pipraga ja küpsetage kiiresti grillil (kuna kalkuniliha on väga lahja ja ei sisalda peaaegu üldse rasva, tuleb jälgida et see ära ei kuivaks). Jahutage, hakkides samal ajal maitserohelist ja segades selle toorjuustuga. Lõigake kurk õhukesteks viiludeks. Määrige leivale toorjuustu, asetage sellele kurgi- ja kalkuniviilud. Katke teise leivaviiluga.

Nautige šašlõki valmimist!