1.Хлеб “Нарочанский”

 

Белорусский черный хлеб — это предмет особой гордости и первый продукт, по которому скучают все те, кто переехал заграницу. Особенно здесь выделяется “Нарочанский”, выпекаемый по старинным белорусским рецептам. Захватить его с собой на пикник стоит обязательно — пока готовятся закуски, можно надеть кусочек хлеба на шампур, поджарить до хрустящей ароматной корочки на костре и наслаждаться.

2.Моцарелла из Турова

Тот самый сыр, плавающий в рассоле и немного пресноватый на вкус. Если раньше слова “белорусская” и “моцарелла” в одном предложении звучали как нонсенс, то сейчас соотношение цены и качества сделали свое дело — это отличный вариант для закуски на пикнике. Просто стоит нарезать помидор кольцами положить сверху кусочки моцареллы, украсить базиликом — и вуаля, все  готово быстро и вкусно.

 

3.Огурцы из Ольшан

Сочные, свежие и хрустящие — в общем, просто маст-хэв всех пикников. Подойдут и как отличная закуска к мясу, и как ингредиенты в неимоверное количество салатов. Покупать лучше всего на рынках, чтобы продавец попутно рассказал, с какой любовью они были выращены и собраны.

 4.Сулугуни из Могилева

Белорусский сулугуни теплого свело-желтого цвета, твердый по консистенции и деликатный по вкусу — не пресный, но и не соленый. Чтобы создать идеальную закуску для пикника, достаточно просто завернуть небольшой ломтик сулугуни в лаваш и пару минут запекать на углях — получится растопленный тягучий сыр в хрустящей корочке — ну чем не лучшее сочетание в мире.

 

5.Клубника из Бреста

 Сочная, сладкая и пахнущая так, что хочется ее съесть в ту же секунду —  клубника, пожалуй, самый вкусный и натуральный летний десерт. Конечно, ее обязательно стоит взять с собой на пикник — ягоды можно съесть свежими, можно приготовить из них смузи или перемешать с сахаром и сметаной — в любом случае будет очень вкусно.

 

 6.Мясо из Гомеля

 Белорусское мясо обычно хвалят за его высокое качество и натуральность. Иcкать хорошее свежее мясо для шашлыка лучше всего на рынках или в небольших магазинах, где продаются фермерские продукты. Там можно купить и достаточно редкие виды — баранину, индейку, ягненка. Ну, а если хочется чего-то совсем эксклюзивного, то в Гомельском районе (производство “Кормянский”) можно найти мраморное мясо.

7.Крамбамбуля

 Национальный белорусский напиток, в состав которого входят спирт, вода, мускатный орех, мед, корица, толченая гвоздика, красный и черный перец. Пить можно как холодным, так и горячим. Отлично сочетается с простыми блюдами — картошкой, хлебом и овощами. Главное, соблюдать меру — пьется крамбамбуля легко, поэтому можно не заметно увлечься и немного переборщить. Для таких случаев стоит иметь в запасе бутылочку “Боржоми”, которая сделает утро после застолья легким.

8.Приправы

 Хоть Беларусь и нельзя назвать родиной специй, но и тут можно найти кое-что интересное. Например, экологически чистые приправы из Беловежской пущи  “Пушчанская таямніца”. В серии есть специальные соли, например, для мяса (с паприкой, базиликом, красным перцем и кумином), универсальные приправы для любых блюд, одна из них с названием “Полесская” — с петрушкой, сельдереем и шафраном. А еще натуральные специи без соли для шашлыка и для салатов.

 

Бонус-продукт

Большое преимущество современных белорусских продуктов в том, что они прекрасная база любых гастрономических традиций. “Могилевский сулугуни” больше не оксюморон. Поэтому на пикнике не бойтесь делать фьюжн, но не стесняйтесь брать “Боржоми”, если в планах меню из насыщенных, жирных блюд. А если их нет, то что это за пикник вообще?